• 假期不出门,按照专家的建议搭配饮食

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    发布时间:2020-01-31 10:43
    来源:未知
    假期不出门,按照专家的建议搭配饮食

    过了大年初五,新年算是告一段落,往年春节,大家都希望无限期的把热闹喜庆延长,过了正月十五还盼着十九的庙会,而今年,过了年初五,大家就收拾起了心情,把关注点放在了疫情的相关信息上。

    疫情期间,【中华医学会肠外肠内营养学分会】的饮食营养专家发布了10条关于防治新型冠状病毒肺炎流行的建议,该组织是我国临床营养的劝慰学术组织,具体的10条建议为:

    假期不出门,按照专家的建议搭配饮食,荤素得当,营养丰富

     

    根据专家的建议,小锅我调整了家里的饮食搭配,把过年准备的大鱼大肉收拾起了一大半,把准备红烧、和黄焖的食材改成了蒸制,在尽量在保证营养的前提下,使用了更清淡的做法,而且这些做法都是地道的河南风味,家人吃完直夸:美味馋人!

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    下面,就来看看我家都做了什么吧!

    莲夹扣碗

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    扣碗菜是河南非常流行的吃法,而这【莲夹扣碗】则是扣碗菜里点击率很高的一道菜,莲夹是把莲藕切成盒状,加入调味后的肉馅,然后裹上面糊经过高温油炸而成。

    我家的这些莲夹是年前就炸好的,经过这样处理的食材比较耐储存,做莲夹扣碗是把炸好的莲夹整齐的码进大碗中,加入调味料汁,之后上锅蒸制,充分蒸透的莲夹浸润了美味的汤汁,层次分明,口感丰富,特别好吃。

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    肉丸豆腐扣碗

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    制作扣碗菜通;嵋淮味嘧急讣钢质巢,一锅就可以蒸出2-3道菜,我家做的这碗【肉丸豆腐扣碗】也是扣碗菜里的经典味道。

    把炸好的肉丸子和豆腐一起放入大碗中,加入料汁上锅蒸制,丸子和豆腐都能够充分的吸收汤汁的鲜美,这样的做法比红烧清淡,不会摄入过多的油脂,多吃几口也不腻味。

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    口碗菜可以用来配米饭,也可以用来搭配馒头,各种主食都能和它完美契合,能够满足全家人的口味。

    干烧带鱼

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    带鱼肉质细腻,营养丰富,味道鲜味,特备适合家常餐桌,我家吃带鱼最喜欢的做法就是干烧,这样做鱼肉不散不烂,又能够充分入味,令人垂涎。

    做干烧带鱼,要事先把带鱼炸酥,再调出干烧的酱汁,之后把带鱼段放进酱汁中小火慢煨,充分入味,待酱汁微微收干,撒上一把蒜苗翻炒均匀就可以出锅了。

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    宅在家的这段时间里,大家可以适当的多吃些鱼肉,不要总是做红烧肉、烧肘子之类的高油高脂食物,鱼肉不仅鲜美馋人,而且营养丰富,热量相对较低,适量的食用一些鱼肉对身体很有益处。

    包菜炒粉条

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    宅在家中不仅要补充足够的蛋白质,也要摄入充足的维生素和蔬果纤维。包菜属于蔬果中相对易储存的品种,我家在年前就买了不少,现在刚好炒来吃。

    我家炒包菜的时候总爱加一些粉条,并且大蒜的量会多放一些,清淡朴实的调味,最能凸显食材本身的鲜甜,不仅可口下饭,还清淡美味,十分好吃。

    小锅划重点

    特殊时期宅在家中,可以参考营养专家给出的建议合理调整饮食,吃饱吃好也是抗击病毒的重要一环,让我们一起为武汉加油,为中国加油!


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    责任编辑:食品网

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