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学校食堂食品安全风险评估

作者:
发布时间:2020-05-08 13:49
来源:未知
学校食堂食品安全风险评估


近日,省卫生健康委联合省教育厅印发《贵州省2020年学校食堂食品安全风险专项监测方案》(以下简称“方案”),决定在全省88个县(市、区)公办或民办中学开展学校食堂食品安全专项监测,助力全省各级各类学校有序复学复课。方案主要内容如下:
 
一是各级卫生健康、教育部门要提高政治站位,严格按照《学校食品安全与营养健康管理规定》,认真履行相应职责,切实加强学校食品安全风险监测,做好监测样品留样、相关资料信息提供等工作,确保专项监测真实性。省卫生健康委预算了专项监测经费,通过专项监测达到查找学校食堂食品安全隐患和薄弱环节的目的,确保有序复学复课。
 
二是在全省开展学校食堂食品安全风险专项监测。即每个市(州)选择不少于30所公办或民办中学开展现场调查,每个县(市、区)至少选择1所示范性学校、1所公办学校、1所民办学校共3所学?瓜殖〉鞑椋ㄈ缦角诿挥惺痉缎灾醒Ш兔癜熘醒Р蛔愕挠晒熘醒Р梗。在已开展现场调查的学校中,每个市(州)选择不少于10所学?共裳凹觳,且保证每个县(市、区)至少选择1所学校采样。
 
三是通过对我省88个县(市、区)随机抽取部分公办或民办中学开展学校食堂食品安全风险专项监测,收集学校食堂运行管理等食品安全信息,并选择代表性学校采集学生餐等样品开展污染物及有害因素检测,分析学校食堂存在的危害因素可能来源,为开展学校食堂食品安全风险评估和预警提供支持。
 
四是各级卫生健康、教育部门要以食品安全周、全民营养周和“5.20”中国学生营养日等重要节日为契机,组织各级各类学校围绕食品安全和营养膳食等主题,以班为单位至少办一期宣传专栏、上一次健康教育课、开展一次队团活动(主题班会)等不同形式,开展食品安全和营养膳食知识宣传,努力提升学生健康素养和食品安全意识。 







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