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茶香花生藕,海蛎烧豆腐的做法

作者:
发布时间:2020-05-08 11:09
来源:未知
茶香花生藕,海蛎烧豆腐的做法 


海蛎烧豆腐

材料:豆腐、海蛎、青蒜、姜、地瓜粉、油、盐、料酒、生抽、醋、胡椒粉。

做法:

1、豆腐用淡盐水浸泡半小时后取出切块,海蛎加少许盐、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌匀,青蒜切段、姜切片备用。

2、锅内倒入少许油,油热后下入切好的青蒜段和姜片、豆腐小火略煎。

3、转大火,下入料酒、生抽翻炒、加入适量的水炖煮片刻。

4、下入海蛎焖煮片刻,煮到汤汁略稠。

5、加入青蒜叶、盐、胡椒粉调味即可。

茶香花生藕

材料:花生150克 藕200克 芹菜100克、蔬之鲜适量 八角适量、香叶适量 茶叶适量 陈皮适量、花椒油适量 香油适量

做法

1准备的材料、花生用冷水浸泡3-4小时

2藕去皮、切丁、浸泡在清水中、芹菜择叶后洗净,切成小段

3锅中倒水,把浸泡过的花生放入,然后放入茶叶和各种调味料,大火烧开后,转小火煮1小时至花生熟

4藕丁、芹菜丁在烧开的水中焯水

5把藕丁、芹菜丁、花生米放入碗中,加入盐、花椒油、蔬之鲜和香油调味,搅拌均匀即可

生煎马鲛鱼

材料:马鲛鱼 250g、蒜 3瓣、青椒 半只、番茄酱 适量、盐 适量、油 适量、姜 适量、黑胡椒粉 适量、料酒 适量

做法:

1、马鲛鱼切片厚不过1cm,盐和料酒加姜片混合腌制15分钟,稍微按摩下鱼肉,吸收更好,大蒜切片,青椒切丝备用

2、锅内加少许油至八成热放入蒜片炒熟捞起备用,放鱼片煎至焦黄起锅撒上黑胡椒粉淋上番茄酱

3、同生青椒丝和蒜片摆盘上桌


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责任编辑:食品网

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