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鸭肉鲜嫩可口味道棒,青椒鸭美味下饭菜

作者:
发布时间:2020-05-07 19:19
来源:未知
鸭肉鲜嫩可口味道棒,青椒鸭美味下饭菜


鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能,从而加快肠胃的排空速度的作用。今天咱们就炒一盘鸭胗,没想到上桌遭哄抢,鲜嫩可口,大人小孩都爱吃,吃一次回味无穷,太馋人了。

 

鸭胗和鸡胗那是一样的好吃,味道相差不大,但是肉毕竟是不一样的品种。喜欢吃鸡胗鸭胗,就这样做,青椒炒制非常的简单美味的,喜欢的朋友赶紧来试试吧。

准备需要的食材:鸭胗,青椒,洋葱,大蒜,生姜,食用油,盐,生抽,白酒,白砂糖。

步骤一:先将以上的所有食材准备好,然后将新鲜的鸭胗拿出来,将鸭胗洗净然后将其切成花刀。在准备上适量的辅料,青椒和洋葱,生姜切丝备用,烧油锅爆炒大蒜,青椒,洋葱,炒出香味之后。

步骤二:这里在下锅炒鸭胗前,先把这些鸭胗放进锅里煮一下,这样在炒的时候就有酥软又美味,很多人在炒鸭胗的时候,没有提前煮一下。

步骤三:然后将鸭胗放入锅内,加一小勺的白酒再一直翻炒,然后加锅盖闷一会,加适量盐,生抽一直翻炒,最后加一小片白砂糖翻炒,就可以出锅了。

这最后的砂糖就是为了提鲜,鸭胗炒制出来,吃着脆脆的味道非常的棒呢,喜欢的朋友赶紧试试吧,营养简单又快手哦。

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,对心肌梗死等心脏疾病患者有;ぷ饔。青椒鸭腿炒制出来保管你喜欢呢。

准备需要的食材:鸭大腿、青椒、油、盐、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉、蒜片、姜丝、花椒。

步骤一:先将以上的所有食材准备好,然后将买回的鸭腿,给清洗干净,然后将肉片下来切成条。(这里可以参考鸡腿脱骨的做法)然后加入酱油,料酒,白胡椒粉,少许盐巴、淀粉拌匀腌制20分钟左右。

步骤二:喜欢辣些,那就放杭椒哦,这里将青椒给洗干净,然后破开去掉青椒籽,再给切成小块。

步骤三:然后准备炒制,准备炒锅,将炒锅洗净烧热,锅内放少许油,然后烧热,放入花椒,蒜片,姜丝炒香。再将腌制好的鸭腿肉,给倒进锅里去。(姜丝可以用嫩姜丝,这样菜味就更加的棒啦)

步骤四:然后等鸭肉,炒至8-9分熟了,再放入青椒块,然后翻炒均匀后,再放入盐巴调味,这样即可出锅装盘啦。(做出来酒香小炒干煸的鸭肉一样)

这道菜和小煎的青椒鸭腿味道非常的像。青椒就是用的杭椒,不过这杭椒辣度不高,多切上一些作为配菜非常的合适呢。鸭肉可以切成小块,也可以剁成小块,制作出来味道非常的棒呢


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责任编辑:食品网

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