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吃了这么多美食,感觉还是面食最好吃

作者:
发布时间:2020-05-08 15:50
来源:未知
吃了这么多美食,感觉还是面食最好吃


来山东,尤其是内陆这边,都喜欢吃面食,不管是锅里蒸的还是烤箱里烤的或者是平底锅或者电饼铛烙的都特别好吃,一日三餐主食以面食为主,搭配各种肉类和炒菜类,好吃得不得了,天天吃也吃不够,所以呢,今天就给大家分享烧饼类美食。

第一款是--红糖烧饼

 

这是我最最爱吃的烧饼,没有之一,小时候爱吃,最喜欢吃的就是红糖馅儿的,比花卷和包子还好吃,主要是发面的,再一个呢,里面有红糖馅儿,外面有点酥脆,咬一口特别暄软,几十年了一直很喜欢吃。

做法:和面,一定要用温水,37度左右即可,温水将酵母融化,或者你家里有老面的话,用老面发面,烙出来更好吃,以前老家都用老面和面,现在都怕坏了,就直接用酵母,省事也不用担心面团坏了,或者可以加点碱面也行,如果家里有牛奶,可以将清水换成牛奶,烙出来就跟面包一样,俩都不够吃。

面团醒发的时间段,我们可以合理利用时间去准备红糖馅儿,准备半碗红糖,里面加点面粉搅拌均匀,或者也可以加点白芝麻,这样馅儿就好了,面团好了以后呢,面板上使劲揉搓,分成小块并揉成圆形,用擀面杖擀平,稍微厚一些,放入红糖,跟包包子一样包住,轻轻一压就可以了。烙的时候呢,我一般不放油,直接烙,这样烙出来才有烧饼的味道,咱家里一般没有烤炉,外面专业的都用烤炉烤,更好吃,所以呢,建议直接烙,小火,不要着急,小火慢慢烙至金黄,就可以拿出来了。

表面呢,咱还可以刷一层鸡蛋液,撒上一层白芝麻,更香,咬一口满嘴都是芝麻香和红糖的味道,简直太好吃了,学会了自己在家做,不用出去花钱买了,外面2元一个,咱自己烙一锅成本不到7毛钱,关键是可以吃个够。

驴肉馅饼

前段时间跟大家分享了驴肉汤还有驴肉火烧,那是我们那边的美食之一,前几天五一回家还特意回去又买又吃又拿的,真过瘾啊,这不刚回来,家人又馋驴肉馅饼了,所以呢,吃完红糖烧饼,再吃驴肉馅饼,更加美味。

做法:驴肉馅饼呢,可以是死面的,也可以是发面的,看自己口味,有的人喜欢吃死面的,做出来也很好吃,主要是面和好,不要那么硬,再一个呢,馅儿调好,烙出来肯定好吃还不腻。

 

 

发面的,就跟咱做包子一样,面也得软,调馅儿呢,买新鲜的驴肉,加入鸡蛋、葱姜调料等搅拌均匀,馅儿嫩一些,烙出饼来都流油,大小伙子一顿都能吃3个。

其实呢,面食种类特多,几百种都有,一日三餐营养均衡才是最重要的,主要是健康的饮食,变着花样去做,去研究,也是一种快乐,刚入夏,大家胃口难免有一些降低,不如来点不一样的,或许胃口会大开。

以上就是小编给大家的分享,作为一名美食爱好者,每天将自己看到的制作的美食分享给更多的人,也是一种快乐。也很想跟大家一起学习不一样的美食,美食方面的知识、健康与营养方面的知识、家庭美食的制作、还有各种创意的美食都可以一起分享出来,不管您是爱吃的达人还是热爱美食的大朋友或者小朋友们,很愿意跟大家一起探讨美食,让我们的身体更加健康,生活更加美好。


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责任编辑:食品网

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