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简单易学的美食推荐,色香味俱全

作者:
发布时间:2020-05-08 08:56
来源:未知
简单易学的美食推荐,色香味俱全


雪碧拌面

【制作过程】

1、黄瓜、胡萝卜擦丝备用

2、几瓣蒜拍碎、小葱切碎,葱蒜碎放入碗中,一勺芝麻一勺辣椒面也放入碗中

3、热锅烧油,油热之后直接泼到步骤2的调料碗中

4、泼了油的调料碗中加入一勺半雪碧、一勺醋、一勺老干妈、两勺生抽和半勺食盐,食盐酌情加入,拌匀

5、水开后煮面,面熟之后过凉水,过凉水的时候把胡萝卜丝放进锅中焯一下,同样捞出过凉水

6、爽滑的面条拌上调料,摆上黄瓜丝和胡萝卜丝,一碗可口的雪碧拌面完成了

麻婆豆腐

【原料】

豆腐(2盒)、肉末(2小碗)、豆瓣酱(2大勺)、花椒粒(3小把)、姜末(3小勺)、蒜末(3小勺)、彩椒粒(2大勺)、葱花(3大勺)、花椒粉(3小勺)等。

【制作过程】

1.炒锅内倒适量油加热,油烧热后倒入肉末,炒散,脱生后盛出备用;

2.炒锅重新倒入油,加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味;

3.放入豆瓣酱炒出红油后,放入彩椒粒炒匀,然后倒入切成块的豆腐翻炒,烧约3分钟;

4.将之前炒好的肉末倒入锅内,加味精翻炒数下,再淋入水淀粉勾芡,收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。

麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,也称之为八字箴言。

梅干菜四季豆

【原料】

四季豆1000克,糖1小勺,蚝油一小勺,盐一小勺,料酒一大勺,老干妈、辣菜各一大勺

【制作过程】

1.四季豆择去两头洗净,梅干菜泡水洗净泡软(我这个就是小的梅干菜,也不用切,大家如果是大的,可以洗泡完成后再切碎。)准备肥瘦相间的肉末,以及5颗蒜切末,这些量可以根据个人喜好啦,喜欢多放一点。

2.四季豆切成小豆丁~

3.开火啦!我这里用的猪油,觉得猪油比较香嘻嘻,后续梅干菜还是比较吸油的,可以比平时炒菜多一点油。油烧热放入肉末和蒜末,翻炒至肉末变色。

3.倒入梅干菜翻炒,再倒入四季豆翻炒翻炒,无限翻炒,因为四季豆一定要炒熟哦!所以还是挺费劲的。

4.沿着锅边淋入料酒,加盐,蚝油,糖,继续炒炒炒,如果你觉得太干了怕糊可以加一丢丢水,反正还是能炒干的那种。一边炒一边尝尝咸淡生熟,你觉得可以就可以出锅啦!


 


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