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精选美食:油渣炒菜心,玉米豆腐羹

作者:
发布时间:2020-05-07 19:16
来源:未知
精选美食:油渣炒菜心,玉米豆腐羹


油渣炒菜心

材料:

油菜、猪油渣、蒜子3颗、盐适量、鸡粉

做法:

1.油菜心洗净掰成小段,蒜子拍扁后,切碎待用。

2.锅子烧热,放少许植物油。

3.放入蒜子碎和猪油渣,在锅中炒两下,放入油菜心,小半勺盐。

4.翻炒均匀后,放入鸡粉,翻炒几下,放入一碗底的水,继续翻炒几下出锅即可。

玉米豆腐羹

材料:豆腐1大块甜玉米1根猪肉末150克淀粉少许盐葱花

做法:

1 、玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;

2 、将豆腐切成粒状;

3、 猪肉剁碎或者打成肉末;

4 、 锅内加入少量油,烧热后加入肉末和玉米粒翻炒;

5、 待肉末稍微变色后加入适量的水,大火烧开;

6 、 烧开后放入豆腐粒,然后盖上锅盖焖煮5分钟;

7 、 最后倒入水淀粉搅拌开来;(用少许淀粉调一些水)

8 、 放点盐调味,撒上葱末或者香菜末即可;

双椒炒牛肚

食材:牛肚、青红椒、香菜、葱、姜、酱油、味精、盐

做法:

1、将牛肚洗净切丝,青红椒切丝,香菜去叶洗净切段;

2、锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出,备用;

3、炒锅注葱姜油烧热,下入青红椒丝、香菜段略炒,烹料酒,加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。

香辣豆腐肉片

食材:豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小葱、盐、夏日鲜姜、鲜椒

做法:

1、辣椒鲜姜切丝,小葱切细段,豆腐切块;

2、入油,加入大蒜,花椒,郫县豆瓣,生抽炒香,加入适量水,烧开;

3、里脊切片,裹上淀粉入汤汁里煮;

4、等肉片快熟,加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮,加盐调味即可。


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