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十香如意菜,菇炒鸡蛋的做法

作者:
发布时间:2020-05-08 11:05
来源:未知
十香如意菜,菇炒鸡蛋的做法 


说到美食,生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦虚,无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的食用价值,异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品,以及现代的2万多种加工食品;褂泻芏嗪芏嗝挥型臣频拿朗,在我们生活中也经常吃到,还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货,各种味道的美食小编都喜欢吃,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢。如果有喜欢美食,和喜欢做菜的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食。

自制鸡米花

材料:鸡肉丁500g、面包糠100g、盐适量、酱油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、孜然粉适量

做法

1. 鸡肉切丁码上调味料

2. 面包糠一包倒盘里

3. 小肉丁滚上一层面包糠

4. 油倒锅中火热到滚小泡时关小火放沾满面包糠的肉丁下锅炸至金黄色

脆瓜炒海蜇

材料:黄瓜1斤左右,海蜇加热前3-4两,枸杞1-2两,食盐,料酒,葱末,姜末,枸杞

做法:

1.把黄瓜切片,放入碗中,下入20克食盐,抓匀后腌制3小时。

2.锅中坐水,下入2勺料酒,1勺盐放入处理好的海蜇,水开后马上捞出。

3.黄瓜腌好后挤干水分。

4.热锅倒入少量油,下葱姜末煸香,下入腌好的黄瓜片和焯过水的海蜇,放1勺料酒、小半勺盐,加入泡好的枸杞子,翻炒两下就立刻出锅。

十香如意菜

材料:豆干,银芽 ,胡萝卜,荷兰豆 ,金针菇 ,黄菜椒 ,香菇 ,海带 ,笋丝 ,姜丝 ,盐

做法:

1.将豆干切成细丝,胡萝卜、荷兰豆、黄菜椒和香菇都切成丝,备用。

2.锅中放油,加热致八成热后,放入葱姜丝爆香,倒入之前准备的胡萝卜丝、黄菜椒丝、香菇丝和豆干丝,略炒。

3.在上面整齐地铺上银芽丝,起腕翻锅,将银芽整体翻炒到底下,待30秒后起锅倒入盘中,加盐调味。

4.最后将荷兰豆丝单独放入锅中用余油翻炒10秒钟,趁热盖到菜肴上面。

5.最后,在菜肴上淋几滴香油即可。

菇炒鸡蛋

材料:榆黄菇适量、鸡蛋(2个)黄瓜(1根)红椒(半根)食盐(适量)植物油(适量)

做法;1、将榆黄菇洗净撕成小块

2、黄瓜切薄片,红椒切小段

3、鸡蛋打散后,放油锅中

4、快速翻炒定型,保持其鲜嫩出锅

5、利用锅中底油,放中榆黄菇

6、快速翻炒至菇变软,加入黄瓜片同炒片刻

7、加入鸡蛋炒匀,加入红椒炒匀,加盐调味出锅


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