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酸菜配鱼肉,碰撞出酸爽的味道

作者:
发布时间:2020-05-07 19:09
来源:未知
酸菜配鱼肉,碰撞出酸爽的味道 


这段时间的天气是一天比一天热了,为了拯救炎热酷暑的没食欲,还需要一份鲜香热辣的开胃好菜才行,酸菜×嫩鱼的搭配,你可以拥有。

酸菜的酸爽开胃,鱼肉的弹润嫩滑,再喝上几口汤,整个流程一气呵成。说到酸菜鱼,那就要推荐去这家奈哥酸菜鱼,这味道真的是一绝。

切鱼片是门技术活儿,想要酸菜鱼好吃,在鱼片上花的功夫可不能少,堪比大师级别的刀工将鱼肉切的厚薄均匀,浸泡在汤汁中也会更入味。

将鱼片加入自制的调料和高汤中翻炒、炖煮,使滋味更加香浓,酸菜、豆芽、千张、宽粉……的滋味也在高汤中蔓延,锁住了鱼肉的鲜美、配菜的清香。

厚薄均匀的鱼肉十分滑嫩,在煮沸后会微卷,挂着酸辣的汤汁,鲜香爽滑那叫一个爽。

鱼鲜汤更鲜,吃酸菜鱼怎能不喝汤?酸爽开胃、鲜香不腻的汤汁更是下饭。满满一大锅的酸菜鱼,白花花的鱼肉和酸菜在锅中翻滚,汤汁香味四溢,赶紧勺上几勺入饭,满足你挑剔的味蕾。

光吃鱼肉不过瘾?还有美味小食哦。

黄金鲜虾脆排:精选新鲜大虾,肉质鲜嫩。外壳裹一层鸡蛋液,炸熟后外酥内嫩,吃一口唇齿留香,值得回味。海苔凤尾虾棒:天然海苔融入香脆面包屑包裹住整虾,外酥里嫩,口感鲜美。吮指脆骨:选用新鲜脆骨,裹以香酥外粉,油炸至金黄。入口酥脆,一口咬下去,香气溢满整个口腔。


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责任编辑:食品网

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