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严把食品安全关 让学生吃上放心餐

作者:
发布时间:2020-05-08 15:37
来源:未知
严把食品安全关 让学生吃上放心餐


日前,区市场监管局对东丽区配餐企业进行食品安全专项督导检查,保障复课开学后学生用餐安全。

执法人员对食品原料进货索证索票、现场环境卫生、餐饮具清洗消毒、加工制作、出餐、食品留样等各环节进行了严格检查,并对配餐企业的食品包装、餐品温度等食品安全重要指标进行核实。由于目前正处于疫情防控期间,执法人员增加了相应的检查内容。区市场监管局工作人员介绍说:“我们重点对人员体温情况进行检查,查看体温记录并现场抽查,监管配餐企业现场环境消毒及运送食品车辆清洗消毒情况,严把食品安全关。”

坐落在东丽区的伍加贰百晏(天津)餐饮有限公司主要为东丽中学、小东庄中学、北大附中3家学校的1000余名学生提供配餐服务。为了保障食品安全,企业也采取了相应措施。伍加贰百晏(天津)餐饮有限公司总经理付大凯说:“我们使用了机械化的设备,从加工到制作到出品,尽量减少人员参与,避免交叉感染风险。在运输加工好的半成品时使用冷链车辆,包装箱每天用酒精和二氧化氯进行三次消毒,运输到学校后,相关工作人员严格按照流程进行食品操作,以蒸熟煮透为标准,切实做好餐食准备工作。”

同时,区市场监管局还加大了对校园周边食品安全的检查力度,重点打击销售假冒伪劣、过期变质食品的违法行为,保障学生舌尖上的安全。



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责任编辑:食品网

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