• 凉拌折耳根,学名叫鱼腥草

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    发布时间:2020-01-31 08:56
    来源:未知
    凉拌折耳根,学名叫鱼腥草


    过年屯的肉食比较多,再加上现在买菜不方便,所以吃的比较油腻,消化不好,只想吃点清淡的东西,这不,下午和妹妹聊天,问她吃的啥,她神神秘秘的说是个好东西,过一会儿发了张照片过来。

    凉拌折耳根,学名叫鱼腥草。这倒是真的馋到我了,老家在四川,从小吃这个,吃法也很简单,就是凉调,很多人对折耳根的味道比较排斥,应该就缺少一点童年的印记吧,对于我们来说,不单是一种食物,更是童年生活中的乐趣。这种植物会从春天发芽到四五月都比较鲜嫩,所以同儿时的玩伴一起在节假日或空闲拿上小铲子挖上一大袋子,足够一家人吃一顿了。

    小孩子更喜欢吃它的叶子,软软的。

    这个味道伴随了整个童年。

    初到北方,菜市场是买不到折耳根的,也就近两年才看见有一两家卖的。每次回家,必须要吃才解恨一样,还可以买到农家阿姨自己在田间地头挖出的新鲜菜,捆成一小把一小把的卖

    鱼腥草属于药食同源的植物,很多中医药材里都有记载,中国人也吃了几千年,我们都知道它被称为天然植物抗生素,有抗菌、抗病毒、提高身体抵抗力的作用。

    鱼腥草作为一种中药药材,归属肺经,可以清化肺里的热痰、粘液,止咳、化痰、润肺、清热。

    折耳根的根茎很长,吃起来脆脆的。

    有时候,你不喜欢一种味道,并不代表你一直都不喜欢,可能在不久后,它便会成为你的挚爱,前提是它对你是有好处的。就像你第一次吃榴莲或者螺蛳粉。


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